Traianè | Spumante Rosè I.G.P. Puglia

Just as the Via Traiana unites Herdonia with peoples and
cultures for millennia, so Traianè unites Nero di
Troia to Aglianico and Sangiovese in a bouquet
of scents and flavors that only Italy can give us.

The box contains:
- No. 5 75 cl bottles of "Traianè", Spumante Rosè I.G.P. Puglia.

- No. 1 75 cl bottle of "Melovì," extra dry sparkling pomegranate cider.

Uvaggio: Blend di uve Aglianico, Sangiovese e Nero di Troia Tessitura terreno: Medio impasto, tendente al calcareo Esposizione e altimetria: nord-sud a 120 m.s.l.m. Estensione dei vigneti: 3,0 Ha Sistema di allevamento: spalliera tenuta a guyot Densità di impianto: 4.200 piante / Ha Resa uva per pianta: meno di 4 Kg Resa in vino: 90 HL su 3,0 Ha Periodo di vendemmia: metà di Settembre Raccolta: esclusivamente a mano Fermentazione alcolica del vino base: in acciaio inox, a carico di fermenti selezionati ed a temperature < a 16°C Fermentazione malolattica: solo parzialmente svolta Presa di SPUMA: Metodo CHARMAT lungo, in Autoclave da 50 HL e dopo il termine della Rifermentazione, il vino riposa sulle sue fecce fini per 3 mesi prima di essere filtrato e imbottigliato. Abbinamenti gastronomici: compagno ideale di rinfreschi ed aperitivi, va servito decisamente fresco a temperature vicine sotto ai 10°C.

84,00

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